いわゆる、自分で焼くタイプの店ではないので、回転はすごく早いです。見てて気持ちいいくらいです。 広島風なので、薄いクレープ状の生地の上にキャベツを山ほどのせて挟んでゆくタイプです。そばとうどんが選べますが、そばの方が食感がいいのではないでしょうか。個人的にはそう思ってます。ソースはもちろんオタフクソース。 おすすめはイカ天そばのお好み焼き。イカ天といっても、お蕎麦にのってるようなイカ天ではなく、駄菓子屋といってはちょっと失礼だが、ソフトスルメを揚げたもの。これをちぎって、豚肉などと同じように具として乗せるのです。キャベツの歯応えが少し残ってるようなホクホク感が広島焼きは良いですよね。 店の方々は鉄板の前にずーっといますが(当然だけど)ちゃんとお客さんを一人一人見ながら焼いてくれています。人気店だけど、「喰わせてやるよ」的な雰囲気はないので、家族で行っても、友達と行ってもき...... 続きを読む»
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